สุดยอด 15 อาหารที่ลูกน้อยไม่ควรพลาด เหมาะสำหรับเด็กที่อยู่ในวัยหัดเดินมีอะไรบ้างลองมาดูกันค่ะ
1.ไข่
ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน มีวิตามินดีสูงช่วยดูดซึมแคลเซียม เข้าสู่ร่างกายได้ดี ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยพลังงาน ถ้าคุณแม่มีเวลา ทำเมนูอาหารเช้าที่มีไข่ให้ลูกรักสิคะ
2.ข้าวโอ๊ต
มีการวิจัยพบว่าเด็กๆที่ชอบกินข้าวโอ๊ตจะมีสมาธิสูงและให้ความสนใจตอนเรียน ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่มีพลังงานสูง และมีไฟเบอร์สูงระบบขับถ่ายก็จะดีไปด้วย
3.ผลไม้
ผลไม้ทุกอย่างดีต่อเด็กๆ เพราะอุดมไปด้วยวินตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ผลไม้บางชนิดมีไฟเบอร์สูงช่วยให้เด็กขับถ่ายเป็นปกติ และควรเลือกกินผลไม้ให้หลากหลายเช่น เบอร์รี เมลอน กีวี ส้ม และผลไม้อีกหลายอย่างที่มีประโยชน์ค่ะ
4.ถั่ว
ถั่วเป็นแหล่งอาหารที่เป็นประโยชน์ ถั่วจะผลิตไขมันที่ร่างกายต้องการมาเพื่อสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย และดีต่อการทำงานของหัวใจอีกด้วย
5.นม
โปรตีนและแคลเซียมมีอยู่มากมายในนม นมเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับการทำงานของสมองและร่างกาย โปรตีนจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อต่างๆในสมองของเด็กและแคลเซียมจะทำให้ฟันและกระดูกของเด็กๆแข็งแรง
6.บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์กับร่างกายสูง ในบลูเบอร์รี่จะมีพวกวิตามิน C และวิตามิน E อยู่มาก และมีสารแอนติออกซิแดนท์สูงมาก สารตัวนี้สามารถชะลอความแก่หรือต่อต้านอนุมูลอิสระนั้นเอง และอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคเบาหวาน โรคหัวใจ แถมรสชาติยังถูกปากเด็กๆอีกด้วย ลองให้เด็กๆกินตอนเช้ากับพวกนมและซีเรียลสิคะ เด็กๆคงจะชอบกันน่าดูค่ะ
7.เต้าหู้
เป็นที่รู้กันว่าถั่วเหลืองเป็นแหล่งอาหารชั้นดีที่มีโปรตีนสูงและยังสามารถป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย หญิงสาวส่วนมากมักเลือกเต้าหู้ที่ทำจากถั่วเหลืองมาเป็นอาหารลดความอ้วน เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง คุณแม่ลองนำเต้าหู้มาทำอาหารให้ลูกๆทานดูสิคะ จะเป็นแบบทอด หรือ นำมานึ่งปรุงรสดูก็ได้ค่ะ เป็นอาหารที่ทานง่ายเด็กๆคงจะชอบกันค่ะ
8.มะเขือเทศ
ในมะเขือเทศมีสาร ไลโคปีน เป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ที่จะสามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่ายกาย สารไลโคปีน นี้จะพบมากในผลไม้ที่มีสีแดงสดเช่น มะเขือเทศ แตงโม และฝรั่งขี้นกที่มีเนื้อสีชมพูอมแดง การกินมะเขือเทศวันละ 1-2 ลูกจะช่วยบำรุงสายตา บำรุงเหงือกและฟัน ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว มะเขือเทศเป็นอาหารที่เหมาะมากที่จะมาทำอาหารให้ลูกน้อยของคุณทานเพราะสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่างที่จะทำให้เด็กๆกินง่ายขึ้นเช่น พาสต้าซอสมะเขือเทศ พิซซ่า หรือของทอดที่กินกับซอสมะเขือเทศ
9.โยเกิร์ต
ในโยเกิร์ตจะมีแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ การกินโยเกิร์ต จะทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดีถ้าได้ทานเป็นประจำ โยเกิร์ตมีหลายรูปแบบมีหลายรสชาติเหมาะสำหรับเด็กๆ จะให้กินตอนเช้าหรือก่อนนอนก็ดีค่ะ และโยเกิร์ตยังให้พลังงานสูงอีกด้วยค่ะ
10.กะหล่ำปลี
กระหล่ำปลีเป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์และสารอาหารสูง กลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นผักที่เด็กๆกินง่ายจะทำเป็นสลัดหรือนำมาทำเป็นน้ำซุปให้นุ่มๆก็ทานง่ายต่อเด็กๆ ค่ะ กระหล่ำปลีมีวิตามินสูงช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรคหวัดและทำให้หายเร็ว และยังบำรุงกระดูกและฟัน เพราะเต็มไปด้วยแคลเซียม และ ฟอสฟอรัส ซึ่งดีต่อร่างกายเสริมสร้างกระดูกและฟันในเด็กและคนชรา
11.แซลมอน
แซลมอน เป็นปลาที่มีคุณค่ามากมาย จัดได้ว่าเป็นปลาที่มีโอเมกาสูงมากกว่าปลาทะเลหลายๆชนิด และมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน DHA ในปลาแซลมอนจะช่วยเรื่องการพัฒนาสมอง สายตา ความจำและการเรียนรู้
12.โกโก้
โกโก้เป็นอาหารที่เด็กๆหลายคนชื่นชอบเพราะกลิ่นหอมหวาน รสชาติอร่อย ในโกโก้มีสารอาหารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการก่อตัวของไขมันในเส้นเลือด และทำให้แก่ช้า การกินโกโก้อุ่นๆจะช่วยให้อารมณ์และจิตใจผ่อนคลาย โกโก้สามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มให้ลูกทานได้บ่อยทั้งตอนเช้าและก่อนนอนได้ค่ะ
13.ถั่วดำ
เป็นที่รู้กันว่าถั่วดำเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญมากกับร่างกาย ถั่วดำจะช่วยบำรุงหัวใจ ในถั่วดำมีสารแอนโทไซยานินส์ ซึ่งนับเป็นตัวล้างพิษชั้นดี ถั่วดำสามารถนำมาทำเป็นของกินให้เด็กๆได้หลากหลาย จะนำมาต้มกับน้ำตาล หรือต้มให้นิ่มบดใส่กับไอศรีมก็ได้ค่ะ
14.ใบโหระพา กระเพา ใบแมงลัก
ใบโหระพา กระเพา ใบแมงลัก เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ ผักใบเขียวพวกนี้มีแคลเซียมสูง นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและคอเลสเตอรอลสูง ถึงจะมีกลิ่นค่อนข้างแรงแต่ก็มีประโยชน์หลายอย่าง
15.ชินนามอน
ผลวิจัยพบว่าเครื่องเทศชนิดนี้ สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีรสหอมหวาน สามารถนำมาโรยบนเครื่องดื่มหรืออาหารก็จะได้กลิ่นหอมหวานชวนทานค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะ กับสุดยอด 15 อาหารที่ลูกน้อยไม่ควรพลาด หวังว่าจะมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่่ชอบสรรหาเมนูอาหารดีๆให้ลูกน้อยนะคะ ลองนำมาปรับใช้ในการทำเมนูอาหารให้ลูกน้อยทานดูค่ะ
ที่มา : ขอขอบคุณ http://www.maerakluke.com/
