8 อาหารที่มีวิตามินซีมากกว่าส้ม
.
เมื่อเรานึกถึงวิตามินซี เชื่อได้เลยว่าหลายคนคงคิดถึงส้มเป็นอันดับแรกๆ เพราะส้มขนาดกลาง 1 ผล มีวิตามินซีประมาณ 70 มิลลิกรัม ซึ่งถือเป็นปริมาณที่มากทีเดียวค่ะ อย่างไรก็ตาม ความจริงแล้วยังมีผักและผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่มีวิตามินซีมากกว่าส้ม แต่จะมีอะไรบ้างนั้น เราลองมาดูพร้อมกันเลยค่ะ
.
1. สตรอว์เบอร์รี
สตรอว์เบอร์รีที่หลายคนชอบทานนั้นมีวิตามินซีมากถึง 85 มิลลิกรัมต่อถ้วย อีกทั้งยังอุดมไปด้วย ธาตุแมคนีเซียม ซึ่งสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ หากเป็นไปได้ คุณควรเลือกซื้อสตรอว์เบอร์รีแบบออร์แกนิค เพราะผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างมียาฆ่าแมลงสูงค่ะ
.
2. สับปะรด
สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีรสหวานซ่อนเปรี้ยวที่ถือว่าไม่ธรรมดา เพราะสับปะรดสด 1 ถ้วย มีวิตามินซีมากถึง 79 มิลลิกรัม แถมยังมีเอนไซม์ชื่อว่า โบรมีลีน เป็นจำนวนมาก ซึ่งอาจมีส่วนช่วยย่อยโปรตีน ไม่ว่าจะทานเป็นผลเดี่ยว หรือนำไปทำสมูทตี้ ก็ล้วนแต่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้นได้ค่ะ
.
3. มะม่วง
มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนอีกชนิดหนึ่งที่จะไม่ให้กล่าวถึงก็คงไม่ได้ เพราะมะม่วง 1 ลูก มีวิตามินซีมากถึง 122 มิลลิกรัม อีกทั้งยังเป็นแหล่งของซีแซนทิน (Zeaxanthan) ซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ที่ช่วยทำให้ดวงตามีสุขภาพดี โดยช่วยกรองแสงสีฟ้าที่จะนำไปสู่การเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่ช่วยดับร้อน และเปี่ยมไปด้วยวิตามินซี การดื่มสมูทตี้มะม่วงก็สามารถตอบโจทย์ได้ดีค่ะ
.
4. กะหล่ำดาว
กะหล่ำดาวเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่เราอยากแนะนำ เพราะกะหล่ำดาว 1 ถ้วย มีวิตามินซีมากถึง 75 มิลลิกรัม และที่สำคัญคือ ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิเด้นท์ ซึ่งสามารถปกป้องคุณจากโรคมะเร็งบางชนิด รวมถึงยังมีไฟเบอร์สูง ทำให้ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และบรรเทาอาการท้องผูกได้
.
5. กีวี
กีวีถือเป็นสุดยอดแหล่งของวิตามินซี เพราะกีวีเพียงแค่ 2 ชิ้นเล็ก มีวิตามินซีมากถึง 128 มิลลิกรัม นอกจากนี้นักวิจัยยังพบด้วยว่า การทานกีวีสามารถช่วยให้เรานอนหลับเร็ว และทำให้การนอนมีคุณภาพมากขึ้น ซึ่งมีแนวโน้มว่าเป็นเพราะระดับเซราโทนินที่พบได้มากในกีวี ฮอร์โมนดังกล่าวมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้เราง่วงนอนนั่นเอง
.
6. มะละกอ
.
มะละกอเป็นผลไม้เขตร้อนที่มีความเหมือนกับมะม่วง และสับปะรดตรงที่มันอัดแน่นไปด้วยวิตามินซี ทั้งนี้มะละกอลูกเล็ก 1 ลูก มีวิตามินซีประมาณ 95 มิลลิกรัม ยิ่งไปกว่านั้น มันยังมีเอนไซม์ชื่อว่า ปาเปน (Papain) และไคโมปาเปน (Chymopapain) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบ ไม่ว่าจะทานเป็นผลเดี่ยว หรือนำไปทำเป็นสมูทตี้ก็ดีทั้งนั้นค่ะ
.
7. พริกหวาน
พริกหวานทุกสี ไม่ว่าจะเป็นสีเขียว สีเหลือง สีแดง และสีส้ม ล้วนแต่มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม หากเป็นพริกหวานสีเขียว คุณจะพบวิตามินซีได้ประมาณ 95 มิลลิกรัม ในขณะที่พริกหวานสีเหลืองมีวิตามินซีมากถึง 341 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม นอกจากพริกหวานจะมีวิตามินซีสูงแล้ว มันก็ยังเป็นผักที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังไดเอท เพราะพริกหวาน 1 ถ้วย มีประมาณ 45 แคลอรีเท่านั้น
.
8. บรอกโคลี
บรอกโคลีเป็นผักสีเขียวที่หลายคนโปรดปราน เพราะนอกจากจะหาทานได้ง่ายแล้ว มันก็ยังไม่ขมเหมือนกับผักชนิดอื่นๆ แต่คุณรู้ไหมว่า บรอกโคลีเป็นหนึ่งในผักที่มีวิตามินซีสูงมาก บรอกโคลี 1 ถ้วย มีวิตามินซีประมาณ 81 มิลลิกรัม และยังขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งของวิตามินเค ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการแข็งตัวของเลือด
.
จากที่กล่าวไปจะเห็นได้ว่า มีผักและผลไม้อีกหลายชนิดที่มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม แต่ทั้งนี้คุณก็ควรจำกัดการทานอาหารเหล่านี้ให้เหมาะสม และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้สุขภาพโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ดีค่ะ
.
Cr. prevention.com
