คุณแม่หลายท่านอาจกังวลเรื่องลูกไม่ค่อยกินข้าว ลูกเบื่ออาหาร เรามาเปลี่ยนเมนูอาหารเป็นเมนูของทอดกันบ้างดีกว่าค่ะ วันนี้เรามีสูตรทงคัตสึชีสสาธิตการทำโดยคุณหมี มาฝากกันค่ะ 

 

ส่วนผสมทงคัตสึชีส

• เชดด้าชีส
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนื้อหมู
• 4แป้งสาลีเอนกประสงค์
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ & พริกไทย
• น้ำมันสำหรับทอด
• ไม้จิ้มฟัน

วิธีทำทงคัตสึชีส

นำเนื้อหมูไปหมักกับเกลือและพริกไทยและนำมาผ่าส่วนกลางไว้เป็นช่องคล้ายกระเป๋าเพื่อใส่ชีส

นำชีสใส่ช่องตรงกลางที่เตรียมไว้และกลัดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ชีสไหลออกมา

นำเนื้อหมูที่ใส่ชีสไว้ตรงกลางแล้วไปคลุกกับไข่ก่ แล้วจึงนำไปคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ นำไปคลุกไข่อีกครั้ง และนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง

นำไปทอดในน้ำมันเดือดท่วม ทอดด้วยไฟอ่อน เพราะหากใช้ไฟแรง เกร็ดขนมปังจะสุกก่อนเนื้อหมู

จัดใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะไปเลยค่ะ

ทิปส์ เนื้อหมูแต่ละส่วนมีลักษณะต่างกันดังนี้

• เนื้อหมูสันใน เนื้อจะนุ่ม ไม่จำเป็นต้องหมักกับนมหรือกรดผลไม้
• เนื้อหมูสันนอก เนื้อจะเหนียวหน่อย สำหรับคนชอบเคี้ยวหนุบๆหนับๆ หมักใส่นมจะทำให้นุ่มขึ้น
• เนื้อหมูสันคอและเนื้อหมูสามชั้น อันนี้เอามาทำใสชีสยากเพรามันมันเยอะ แต่เอามาทำทงคัตสึได้ค่ะ

ที่มา : ขอขอบคุณ www.rakluke.com